Саперави виноградный сок

САПЕРАВИ - грузинский красный сорт винограда, является самым распространенным сортом выращиваемым в солнечном Узбекистане.
Из сорта Саперави получают сухие, полусухие и природно-полусладкие вина наивысшего качества. Полученные из этого сорта вина, такие как: «Мукузани», «Саперави», «Киндзмараули», «Ахашени», поистине считаются жемчужинами грузинского виноделия.

Цвет саперави иногда называют "тёмно-гранатовым" или "цветом переспелой вишни". Особенность Саперави - очень густой и темный цвет. Это самое тёмное вино из всех грузинских. Виноград Саперави даёт очень много красящих веществ: это единственный вроде бы виноград, сок которого не прозрачный, а розовый. Чурчхела, сделанная из это сока, всегда самая тёмная, почти чёрная, так что её легко распознать среди других чурчхел. У этого сока и вина есть одна опасная особенность: его можно разбавлять без изменения цвета. Когда-то этим вовсю пользовались на винзаводах. Не исключено, что в ближайшее время этим станут пользоваться российские виноразливочные фирмы.

СП ООО «GALA-RIVER» уже более 10 лет работает на рынке Узбекистана по производству и продаже концентрированного виноградного сока, красное сусло, производимое на Итальянском оборудовании.